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生酮面包机怎么选?这5点关键指标帮你避坑
一、生酮烘焙的核心痛点
与传统烘焙不同,生酮面团需要精准的温度控制系统。普通面包机的发酵程序常因高温破坏椰子粉的分子结构,导致成品出现塌陷问题。建议选择配备低温发酵模式的机型,建议查看产品是否具备28-35℃区间调节功能。二、关键选购指标解析
材质安全标准:认准食品级304不锈钢内胆,避免铝制容器与椰子油产生化学反应
功率适配方案:建议选择800w以上机型,确保杏仁粉面团充分膨胀
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