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生酮烘焙电器怎么选?这5点让你告别失败食谱
新手必看的核心选购指标
1. 精准温控是关键
生酮面团对温度异常敏感,普通烤箱±30℃的温差会导致杏仁粉过度焦化。建议选择带双探头温控的机型,比如某品牌智能烤箱在实测中能将温度波动控制在±5℃以内,配合热风循环功能,确保椰子面粉均匀受热。2. 材质安全是底线
生酮烘焙常用的草饲黄油和mct油需要接触食品级不锈钢内胆,某热销面包机因使用普通镀锌钢板,在高温下释放有害物质的案例给我【未分类】
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