生酮党的烦恼：普通厨具根本不够用！

试过用普通烤箱烤生酮面包吗？不是塌成面饼就是干得像砖头。市面上面包机揉出的面团总带着诡异酸味，说好的低碳饮食硬是吃出了心理阴影。别慌！今天带你摸透生酮烘焙电器的选购门道，从此告别翻车现场。

认准这3个参数，烤箱秒变生酮神器

想要烤出蓬松的无糖椰子粉蛋糕？重点看烤箱的精准温控和蒸汽功能。生酮面团含水量高，普通烤箱容易受热不均，推荐选带±5℃精密调节的型号。实测发现，xx品牌的双层蒸汽烤箱能让杏仁粉马芬膨胀率提升40%！

面包机选购避雷指南

市面80%的低碳面包机都在虚假宣传！真正适配生酮面团的机器必须满足：

1. 揉面扭矩≥500mn·m（普通机型才300mn·m）

2. 配备黄金甲内胆（防粘效果提升3倍）

3. 有酮体值监测联动功能（烤完自动显示食物净碳水）

厨师机的隐藏玩法

别以为生酮厨师机只能揉面！搭配不同的配件，秒变：

• 绞肉器：自制防暴食牛肉干

• 灌肠器：做零碳水香肠

• 切菜器：3分钟备好一周沙拉

这些智商税千万别交！

① 宣称能测酮体的面包机——根本不准！

② 带自动投糖功能的面包机——生酮禁用！

③ 不锈钢内胆烤箱——必粘！要选陶瓷釉涂层

实操技巧：3招提升成功率

1. 预热要彻底：放入温度计实测，达到设定温度再烤
2. 隔水烤法：烤盘下层放热水保持湿度
3. 后加酵母：先用厨师机混合干料，最后5分钟再加